amuse bouche

sommerrolle . minze . erdnuss
birne . bergamotte . pistazie
tapioka . erbse

Pinot Blanc de Noirs Brut



miso . orange . kokos
bockshornkleebrot . almbutter . gartenkresse

2020 Edenkobener Riesling trocken



kichererbse . schafsjoghurt . jalapeño

2021 Rhodter Weißburgunder Ortswein trocken



alpenlachs . kohlrabi . wasabirauke

2021 Edenkobener Mühlberg Riesling Lagenwein trocken



rind . pak choi . amalfizitrone

2020 Spätburgunder trocken



valrhona "ivoire" schokolade . lavendel . yuzu

2020 Muskateller Sekt Doux



himbeer & kalamansi

espresso


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